Las Carnes de Viña Pedrosa visitan Asturias

El Restaurante Casa Arturo en Oviedo fue el marco excepcional para la presentación de las jornadas “Las Carnes de Viña Pedrosa” que se celebrarán a lo largo y ancho del Principado de Asturias desde el 30 de marzo al 9 de abril.

Estas jornadas están organizadas por la Bodega Hermanos Pérez Pascuas de la DO Ribera del Duero junto con DISCEAS en colaboración con los 40 mejores restaurantes para carne de Asturias los cuales ofrecerán un menú de elaboración propia que maridará con el Vino DO Ribera del Duero Viña Pedrosa Crianza.

El menú con el que se celebró la presentación, organizada por Idea Redonda, a la que acudió una representación de Notqdes sin comerlo ni beberlo estuvo compuesto por una ensalada de bacalao con verdura escabechada con caviar de oricios y tortilla de merluza del Cantábrico como entrantes, siendo el plato principal un espectacular Chuletón de Buey con pimientos del piquillo confitados cerrando la comida con una tarta de queso y frutos rojos desestructurada. Sin duda un menú excelente para dar el pistoletazo de comienzo a estas jornadas.  

Debemos destacar que la Bodega Hermanos Pérez Pascuas fue reconocida como una de las mejores de España y que su vino Viña Pedrosa goza de un alto nivel estando elaborado con uva 100% tempranillo pasando al menos 18 meses en barricas de roble americano y francés, y otros 6 meses en botella antes de salir al mercado siendo un vino perfecto para maridar con carnes rojas gracias a su potente pero a la vez equilibrado sabor.

Nuevamente contamos con las fotografías de María Pequeño para ilustrar este evento, podéis ver toda la galería de fotos aquí.

Anuncio publicitario

Viesk, la sidra ideal para el aperitivo

Hoy queremos traer a nuestra web un evento que fue protagonista en uno de nuestros primeros programas y en el que nos sentimos muy bien acompañados para dar arranque al Cómete Asturias.

Los valles mineros asturianos guardan muchos secretos y muchas historias pero uno es especialmente llamativo, el Llagar Panizales. Es el único llagar de toda la zona del valle del Caudal, situado en Espinedo cuenta con Tino como su ilustre patrón.

En su afan por innovar y mejorar la imagen del Llagar, y su restaurante, importó la idea de la Sidra de Hielo originaria de Canadá derivandola hacia una sidra aperitivo muy especial, aromática y exclusiva. De todo esto nació «Viesk».

«Viesk»lleva un tiempo entre nosotros pero hace unos meses fue presentada una renovada imagen durante un evento dirigido y presentado por la productora ejecutiva y presentadora de Cómete Asturias: Raquel Mendaña.

En el acto que contó con la presencia de importantes personalidades del mundo gastronómico asturiano desde cocineros de la talla de Jaime Uz, Diego Fernández o J.A. Campoviejo hasta críticos gastronómicos como Carmen Ordiz y reconocidos bloggers gastroturísticos como Avistu, colaborador de nuestro programa; David Castañón de Les Fartures, y otros muchos.

«Viesk»es sin duda una apuesta arriesgada de quien Raquel define como un «alquimista» de la sidra como es Tino Panizales que intenta siempre sacar lo mejor de sus manzanas buscando la innovación del producto al que desde hace unos meses le han dado una imagen moderna y actualizada a los tiempos.

Esta Sidra Aperitivo o de Hielo marida perfectamente con salazones y otros productos habituales a la «hora del vermú» por lo que nos ofrece una alternativa perfecta en esos momentos previos a la comida para disfrutar de un producto asturiano, de calidad y moderno pero sobre todo con elaborado con PASIÓN ASGAYA!

Hoy regresa Cómete Asturias a TeleAsturias

Esta noche a partir de las 22 horas en TeleAsturias a través de Telecable o de nuestro streaming podreis disfrutar del primer programa de la Segunda Temporada del programa Cómete Asturias dirigido y presentado por Raquel Mendaña.

Contaremos en esta temporada con el patrocinio de Grupo El Gaitero, Agua de Fuensanta y estrenaremos el patrocinio de Kia Motors a través de su concesionario en Asturias, Kia Asturconsa.

En el programa de hoy Raquel y su equipo visitará diferentes enclaves gastroturísticos a lo largo del Principado de Asturias. Comenzará visitando la Ganadería Cabrero y sus bueyes 100% asturianos además de poder degustar sus carnes en el Llagar de Colloto. Continuaremos con carnes en La Gran Vetusta donde pudimos acompañarles en las Jornadas de Carne Angus celebradas hace pocos días.

Nadie mejor que Juan Luis García para darnos la mejor elección de vino para acompañar nuestras comidas, el sumiller de Casa Marcial y La Salgar nos vuelve a visitar para seguir hablando de vinos, Asturias y gastronomía; continuando la entrevista emitida en el programa especial de navidad.

Volvemos a pasear por Oviedo para que Juan Acinas nos cuente todo sobre Antojos del Antiguo, un local con encanto en pleno casco antiguo de Oviedo. Allí nos encontraremos con los creadores de la aplicación para móviles TopTasting que nos hablarán de sus objetivos y porque han creado esta atractiva «app».

Estrenaremos en esta temporada una sección dedicada al producto gastronómico de moda en Asturias: el cachopo. Nadie mejor que Juanjo Cima, de Vinoteo y las Tablas del Campillín para conducir este espacio ya que sus restaurantes han ganado varios premios al mejor Cachopo y Cachopin de Asturias. Aprovechará precisamente para hablarnos de lo que representa este plato para él  y nos presentará su cachopo Campeón  de Asturias 2016.

Además Juanjo nos acompañará a un local emblemático de las noches ovetenses, el Diario Roma, donde conoceremos a Luis -su propietario- y la historia de este local que resiste al paso del tiempo y en el que probablemente se escuche la mejor música rock, la favorita de Juanjo Cima.

Cerraremos el primer programa de la segunda temporada descubriendo NeoAlgae y Vesana. Con NeoAlgae conoceremos mejor las propiedades de las microalgas y como a través de la investigación buscan implantar sus beneficios en la alimentación. Mientras que en Vesana nos contarán la calidad de sus cremas con superalimentos y todo lo que aportan a nuestro organismo.

Un programa completito que podreis disfrutar en TeleAsturias esta noche a partir de las 22 horas, en su redifusión el domingo a las 14:30. También podreis seguir el programa en el streaming de TeleAsturias a través de internet.