Jornadas de carne Aberdeen-Angus en La Gran Vetusta

whatsapp-image-2017-01-05-at-14-45-29A los pies de la Catedral de Oviedo, en un lugar emblemático como es la Plaza Porlier se encuentra La Gran Vetusta, alternativa gastronómica que da cabida a la cocina de autor, tradicional y popular asturiana.

Este fin de semana además podremos degustar en exclusiva la considerada mejor carne del mundo: la espectacular Aberdeen-Angus servida por Carnicas Carsegal para los clientes de La Gran Vetusta.

Esta carne, muy apreciada en gastronomía, originaria de Escocia destaca por su exquisito sabor, su jugosidad y su excelente grado de infiltración grasa que aporta su caracteristico veteado es muy habitual en Argentina y Estados Unidos.

Para mayor previsión y poder disfrutar de esta fantástica carne recomendamos hacer reserva en el teléfono 984 29 66 83.

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Juan Luís García: «Asturias tiene un potencial inmenso»

En Cómete Asturias cerramos la primera temporada con el Especial Navidad en el que el sumiller de Casa Marcial Juan Luís García estrenaba la nueva sección de entrevistas que tendrá continuidad durante la segunda temporada del programa.

Juan Luís nos repasa la actualidad gastronómica de Asturias así como su propia experiencia junto a Nacho Manzano en Casa Marcial o en La Salgar.

Podeis ver el contenido de la entrevista en el siguiente video.

Programa especial de Nochevieja

Desde TeleAsturias queremos dar la bienvenida al 2017 por todo lo alto y para ello hemos preparado un especial Nochevieja de lo más llamativo. Nuestros compañeros del programa Cómete Asturiasserán los encargados de despedir el 2016 y dar la bienvenida al nuevo año.

En el programa especial Nochevieja de Cómete Asturias podremos disfrutar de reportajes gastronómicos y entrevistas a personalidades del mundo de la cultura y sociedad asturiana. El sábado tendremos en nuestro estudio a Juan Luís García, sumiller de los restaurantes Casa Marcial y La Salgar con 2 y 1 estrella Michelin respectivamente.

A lo largo de este programa descubriremos un bombón muy especial elaborado por Confitería Ovetus empleando vino rosado Vitheras. Nos adentraremos en el mundo de la cocina japonesa con matices peruanos en el Kausa Nikkei de Gijón.

Cele Foncueva nos contará los secretos de la sidra desde su Llagar y desde La Espina (Sálas) en la Quesería El Rebollín saborearemos uno de los quesos más conocidos de Asturias, el “Afuega’l pitu”. También visitaremos Cárnicas La Nave en La Felguera para conocer un poc más su historia y sus proyectos.

Como en cada uno de los programas de Cómete Asturias no dejaremos de estar presentes en eventos como el Concierto Solidario que organizó Sublimedia Eventos en beneficio de la AECC Asturias y la Asociación Galbán en favor de la lucha contra el cáncer infantil donde entre otros el actor Alberto Rodríguez nos habló de marca Asturias.

Alejandra Nuño de Amor Propio Branding nos hablará de como potenciar nuestra imagen y Aida que es la responsable del blog Begin Vegan Begun nos contará lo secretos de la comida vegana y el mundo blogger.

Pondremos el cierre con la música de Sara Cangas desde La Leyenda del Gallo y un brindis muy especial en las Instalaciones de Sidra El Gaitero. 

¡¡¡¡¡¡FELIZ 2017!!!!!!

Abierto el plazo de inscripción para el certamen «La Mejor Fabada del Mundo 2017»

La séptima edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” ya está en marcha. Y tras los primeros días de apertura del plazo de inscripción cada vez son más los restaurantes de todo el país que muestran interés en participar. Por primera vez se han apuntado locales de ciudades como Barcelona, Alicante, Valencia, Murcia, Málaga o A Coruña, nunca antes representadas en el concurso.

El plazo para participar en “La Mejor Fabada del Mundo” finaliza este viernes, estando confirmados hasta el momento más de cincuenta establecimientos de todo el país, a los que se sumará en esta ocasión también un restaurante de fuera de España, con lo que el certamen cobra por primera vez dimensión internacional.

Asturias sigue siendo el referente en cuanto fabadas se refiere y la región que acumula más participantes. Madrid le sigue con 8 inscritos y después en esta edición Barcelona con 3 establecimientos. Será sin duda el año geográficamente más repartido, lo que confirma el buen momento que vive el concurso.

Ganar “La Mejor Fabada del Mundo” supone un reconocimiento que va más allá del título, porque genera un incremento en el número de visitas al restaurante, mucha repercusión mediática y participar en actividades y jornadas gastronómicas dentro y fuera de la región.

El concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, cuenta con un riguroso sistema de selección de los finalistas. Para ganar, las fabadas tienen que ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta, lo que garantiza que se degustan platos reales, la comida que cada día los establecimientos tienen a la venta en su comedor. Esto supone un esfuerzo tremendo, ya que hay que visitar uno por uno por toda la geografía española a decenas de restaurantes en un plazo de dos meses. Para ello se cuenta con un equipo de quince personas, que puntuarán sobre 20 puntos cada fabada.

La semifinal nacional, en la que se catan las 10 mejores fabadas de fuera de Asturias, tendrá lugar el lunes 6 de febrero en el Centro Asturiano de Madrid. La final del concurso “La Mejor Fabada del Mundo 2017” será el martes 21 de marzo, a partir de las cinco de la tarde, en Villaviciosa. Este concurso se enmarca dentro de la semana cultural y gastronómica de les fabes que tendrá entre sus alicientes, ponencias, muestra de productos gastroalimentarios y unas jornadas gastronómicas del 24 al 26 de marzo en la que participa la mayor parte de los restaurantes del concejo.

El sábado se celebra el capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes, entidad que también colabora con las actividades programadas esta semana.

El evento cuenta con el patrocinio y colaboración de La Tierrina Vaqueira, Bodegas Monasterio de Corias y Embutidos Naveda.

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